ايس ايم صارم
سينيئر رڪن
چوندا آهن ته هڪ مهل گھڻا ڪيلا کائڻ صحت لاءِ هاڃيڪار ٿي سگھن ٿا بلڪه چيو ته هيئن پڻ ويندو آهي ته ايتري تائين جو هڪ مهل ۾ ڇهن کان وڌيڪ ڪيلا کائڻ سان جان به وڃي سگھي ٿي.
ڇا! هي سچ آهي؟
ڪيلو دنيا ۾ سڀ کان وڌيڪ پسند ڪيو ويندڙ ميوو آهي جنهن ۾ ويٽامنز ۽ منرلز )معدنيات( آهن. ته جيڪڏهن هي ميوو اسان جي اسان لاءِ سٺو آهي ته هي موتمار ڪيئن ٿي سگھي ٿو.
هن خيال کي هڪ مشهور شخص ڪارل پلنگٽن ڦهلايو آهي. هن هڪ جڳهه تي چيو، ”اسان هن کان اڳ ڪيلن جي ڳالھ ڪري رهيا هئاسين......حقيقت اها آهي ته جيڪڏهن ڇهن 6 کان وڌيڪ ڪيلا کائجن ته اوهان مري سگھو ٿا.“
اها حقيقت آهي. ڇهه 6 ڪيلا کائڻ جي ڪري پوٽاشيم جو مقدار خطرناڪ حد تائين وڌي ويندو آهي. مون هڪ ٿانو ۾ ڇهه 6 ڪيلا ڏٺا. ان ۾ ڇهه6 ڪيلا هئا. خبر اٿو ته ڇهه6 ڪيلا ئي ڇو هئا؟ ستون ڪيلو اوهان لاءِ خطرناڪ ٿي سگهي ٿو.
پوٽاشيم اسان لاءِ ڪيترو خطرناڪ آهي؟
لنڊن ۾ موجود سينٽ جارج اسپتال جي ڪيٿرين ڪولنز جو چوڻ آهي، ته پوٽاشيم اسان جي لاءِ انتهائي اهم آهي ۽ ”هي اسان جي جسم جي هڪ هڪ خليي ۾ موجود هوندو آهي.“
ان سان اسان جي دل جي ڌڙڪن درست رهندي آهي. ذيابيطس کي ڪنٽرول ۾ رکڻ پڻ ان جو اهم ڪردار آهي. تنهن هوندي به جيڪڏهن ان جو مقدار تمام گھڻو ٿي وڃي ته دل جي ڌڙڪن بي ترتيب ٿي سگھي ٿي. پيٽ ۾ سور، اُلٽي ۽ پيٽ خراب ٿي سگھي ٿو.
تنهن هوندي به ڪولنز جو چوڻ آهي، ته صحتمد شخص جي لاءِ نقصان ده ناهن.
هڪ تندرست شخص کي شايد روزانو 400 ڪيلا کائڻا پوندا جو پوٽاشيم جي ليول ايتري وڌي ويندي جو موتمار ثابت ٿئي. ڪيلا صحت جي لاءِ خطرناڪ ناهن بلڪه هميشه کان ئي فائديمند رهيا آهن.
برطانيه جي نيشنل هيلٿ سروس جي مطابق هڪ جوان شخس کي ڏينهن ۾ 3500 ملي گرام پوٽاشيم وٺڻ گھرجي. هڪ 125 ملي گرام وزن جي ڪيلي ۾ 450 ملي گرام پوٽاشيم هوندي آهي. يعني هڪ جوان شخص ڏينهن ۾ گھٽ ۾ گھٽ ساڍا ست ڪيلا کائي سگھي ٿو.
تنهن هوندي به ڪجھ ماڻهن کي ۽ خاص طور تي گردن جي مرض ۾ مبتلا ماڻهن کي اهڙي خوراڪ کان پري رهڻ جو چيو ويندو آهي جنهن ۾ پوٽاشيم جو مقدار تمام گھڻو هجي.
ڪولنز جو چوڻ آهي، ته ”جن ماڻهن جا گردا ڪم ناهن ڪندا تن لاءِ ايتري مقدار ۾ پوٽاشيم سٺي ناهي.“
انتظامي رڪن طرفان آخري ترميم:
